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Ieri mattina mi sono decisa a provarlo.. il risultato al sapore è stato ottimo ma deve essere migliorata a mia parere in consistenza (piuttosto morbido) e anche per il fatto che odorandolo sapeva tanto di lievito..
ripeto... il sapore è ottimo!
Ingredienti:
600 gr farina di grano duro
1/2 cubetto di lievito
400 gg. acqua
15 gr. sale
1 cucchiaino di zucchero
Nella macchina del pane ho messo l'acqua, la farina, il lievito sbriciolato, il sale e lo zucchero.
Programma impasto+lievitazione
Una volta finito togliere dalla macchina del pane, sgonfiare un pochino e dare la forma di filoncino, spolverare con altra farina e far lievitare su di una placca ricoperta di carta forno per 40'
Infornare quindi 220° per 10 minuti e poi abbassare a 200° per altri 25 minuti
Togliere e mettere a raffreddare su una gratella coperto con panno di cotone.
7 commenti:
ma questo pane è fantastico....sembra cotto nel forno a legna!!!chissà che buono!!!
lo proverò anch'io!
a presto
ciaooooooooooooooo
SI... è davvero buono... anche se va perfezionato... la prox volta io proverò ad alzare la temperatura di cottura... perchè mi piace che venga una crosticina un pò più dura... cmq sono vicina a quella che è la mia idea di pane fatto in casa... :-)
Fammi sapere se lo provi..
a presto!!!!!!!!
Ma brava Simona, questo pane sembra fantastico, ma se non vuoi sentire l'odore di lievito prova a diminuirne la quantità e ad aumentare lil periodo di lievitazione, magari preparalo la sera prima ;))Bacioni
proverò a fare così... voglio partire da questa base per perfezionare la mia idea di pane.. cmq per la cronaca lo stiamo ancora mangiando perchè si è mantenuto alla grande avvolto in un panno di cotone... :-)
a me sembra proprio che la prova l'hai superata brillantemente :)
A me sembra un pane stupendo ^_^
e tu sei stata davvero brava!
mi aggiungo volentieri ai tuoi sostenitori e tornerò a leggere di tutte le prove con il pane ;)
Questo pane ha un aspetto meraviglioso!! Da provare!! Intanto da oggi ti seguo, con la speranza di rivederti presto all'opera in questo blog veramente carino! Ciao!!
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