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Ieri mattina mi sono decisa a provarlo.. il risultato al sapore è stato ottimo ma deve essere migliorata a mia parere in consistenza (piuttosto morbido) e anche per il fatto che odorandolo sapeva tanto di lievito..
ripeto... il sapore è ottimo!
Ingredienti:
600 gr farina di grano duro
1/2 cubetto di lievito
400 gg. acqua
15 gr. sale
1 cucchiaino di zucchero
Nella macchina del pane ho messo l'acqua, la farina, il lievito sbriciolato, il sale e lo zucchero.
Programma impasto+lievitazione
Una volta finito togliere dalla macchina del pane, sgonfiare un pochino e dare la forma di filoncino, spolverare con altra farina e far lievitare su di una placca ricoperta di carta forno per 40'
Infornare quindi 220° per 10 minuti e poi abbassare a 200° per altri 25 minuti
Togliere e mettere a raffreddare su una gratella coperto con panno di cotone.
