La prova del... Pane

Tra le tante ricette, fogli... fogliettini che invadono la mia casa... ho trovato questa per il pane.. presa dal forum di cookaround..
Ieri mattina mi sono decisa a provarlo.. il risultato al sapore è stato ottimo ma deve essere migliorata a mia parere in consistenza (piuttosto morbido) e anche per il fatto che odorandolo sapeva tanto di lievito..
ripeto... il sapore è ottimo!

Ingredienti:


600 gr farina di grano duro
1/2 cubetto di lievito
400 gg. acqua
15 gr. sale
1 cucchiaino di zucchero


Nella macchina del pane ho messo l'acqua, la farina, il lievito sbriciolato, il sale e lo zucchero.
Programma impasto+lievitazione

Una volta finito togliere dalla macchina del pane, sgonfiare un pochino e dare la forma di filoncino, spolverare con altra farina e far lievitare su di una placca ricoperta di carta forno per 40'

Infornare quindi 220° per 10 minuti e poi abbassare a 200° per altri 25 minuti

Togliere e mettere a raffreddare su una gratella coperto con panno di cotone.

Nuovo contest carinissimo... con appello per grande aiuto!

Sbirciando tra i vostri blog proprio poco fa ho visto questo:

http://www.alcibocommestibile.com/2010/11/aggiungi-un-blogger-tavolail-contest-di.html

E' un contest davvero carino... in poche parole si tratta di trovare una partner blogger e fare la stessa ricetta da postare... entro il 18 dicembre!
Il premio è davvero interessante...
Se c'è per caso qualcuna che voglia parteciare con me...
Eccomi... sono pronta!!!

Torta di mele delle sorelle Simili

Grazie a Chiarucciaaaa di Cookaround per aver postato questa ricettina...

Ingredienti:
1 kg di mele gold
150 gr farina 00
120 gr zucchero
100 gr latte
3 uova intere o 6 albumi
scorza di un limone
1 bustina di lievito
burro e zucchero q.b. per imburrare
1 pizzico di sale
Come prima cosa vanno preparate le mele,sbucciarle e tagliarle a spicchietti non troppo erti.
Sbattere le uova con lo zucchero, la scorza del limone gruttuggiata ed il sale.
Unire a poco a poco la farina setacciata, quindi il latte.
In ultimo aggiungere il lievito e 3/4 delle mele.

Versare in una teglia (cm.28) imburrata e cosparsa di zucchero e livellare il composto.
A questo punto mettere le mele rimanenti formando dei centri concentrici, e cospargere con un pò di zucchero e fiocchetti di burro.

Infornare a 180° per 40/45 minuti.

Togliere dallo stampo quando è ancora tiepida mi raccomando altrimenti lo zucchero si attacca.

La torta è squisita, rimane molto umida ma non avendo grassi risulta essere leggera e soprattutto il gusto delle mele si sente moltissimo!!!!

Con questa ricettuzza partecipo alla raccolta di http://noidueincucina.blogspot.com

Il mio ciambellone al caffè

 

Sfornato ieri sera... stamattina era già dimezzato... quindi scusatemi per la foto ma non ho proprio fatto in tempo a farla prima che QUALCUNO se la pappasse...

Cmq questo ciambellone è semplicissimo ma ottimo per fare colazione...

Per me che sono una caffè dipendente è il massimo... pucciare una fetta di questa torta nel mio cappuccino mi fa sicuramente iniziare bene la giornata!

Ingredienti:

3 uova

150 g. zucchero

90 g. olio di semi

100 g. latte

1 tazzina di caffè espresso

3 cucchiaini di caffè in polvere

3 cucchiaini di Nesquik

300 g. di farina 00

1 bustina di pane degli angeli

Ho messo nella planetaria le uova intere con lo zucchero e ho fatto andare a velocità media per un paio di minuti. Poi ho aggiunto i liquidi e ho fatto andare ancora un pò. Ancora il caffè in polvere ed il nesquik... una girata ed infine la farina 100 g. per volta sempre girando.

In ultimo il lievito.

Ho messo tutto in forno a 180° per 35' (altri 5' a forno spento)

Semplice no? 

se volete un gusto più dolce, potete aumentare di 50g lo zucchero...

ed anche il caffè può essere aumentato un pochino per dare un sapore più forte.. a vostro gusto!

Abbiamo fatto 30... ed anche 31!

Sabato scorso abbiamo festeggiato il mio compleanno (30!) ed anche quello di David (31!) visto che sono a soli 3 giorni di distanza...
Ho passato tutta la settimana a cucinare, naturalmente in notturna visto che di giorno si lavora (mmmmmmmm) e ho congelato quanto più possibile in modo di trovarmi al sabato con quasi tutto il buffet pronto!
Devo dire che l'impresa è stata ardua ma.... quanta soddisfazione!!!!
Allora.... questa è la panoramica della tavola...

nel dettaglio..

Tagliere di formaggi e salsine

Torta salata ripiena con carciofini e tonno

Fagioli all'uccelletta

Salsicce secche

Minicroissant con salame

Mozzarelline tartufate e non

Conchiglioni con crema di ceci e gamberetti

Terrina di pane e verdure

Rotolo con prosciutto cotto e sottiletta

Girelle colorate e sullo sfondo Muffin al formaggio con capocollo

Insalata di riso

Rotolo con tonno

Baguette ripiena

La nostra Torta Libro!

30 anni e.... sentirli tutti!

Ebbene si... oggi compio i fatidici 30 anni! Mamma mia...
Da piccina ho sempre pensato che a trent'anni sicuramente sarei stata già una moglie, mamma e... vecchierella!
Come mi sbagliavo...
La vita ha deciso per me tutto un altro cammino, la strada è stata lunga a tratti anche difficoltosa... ho conosciuto tante gioie, amori più o meno grandi, ho assaporato tanti gusti, ho sentito mille profumi, ho riso e condiviso tante belle esperienze con le persone che amo...
Certo... non è sempre stato così, non tutti i giorni sono stati uguali.... ho dovuto dire addio a chi oggi mi guarda dal cielo... ho sentito la mancanza del respiro quando le strade di taluni si sono separate dalla mia, ho pianto.... tanto.... eccome se ho pianto... mamma mia che lagnona... E lo faccio anche oggi che sento attorno a me tanto amore... Mi commuovo perchè posso ancora godere dell'abbraccio sincero di un'amica, perchè mi sveglio tutti giorni al fianco della mia metà di cuore, perchè mi si apre il cuore quando sento la voce del mio nipotino, e perchè penso che......
Ho ancora tante cose da fare!!!!

Buon compleanno a me... allora... :-)