Continuano i miei esperimenti in cucina e visto che sabato scorso dovevo preparare una torta per festeggiare la firma del compromesso per l'acquisto della nuova casa.... ho deciso di riprovare subito questa ricettina...
La settimana scorsa ho partecipato ad un corso di Ady ed ecco perchè mi stò specializzando soprattutto nelle sue ricette... e come se stessi rifacendo i compiti a casa :-)
Cmq questa è la ricetta:
250 gr. di burro
300 gr. di mandorle
250 gr. di cioccolato fondente
200 gr. di zucchero
5 uova intere
un pizzico di sale
Tritare le mandorle con lo zucchero
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria (attenzione a non far toccare mai l'acqua sul pentolino sopra!)
Far raffreddare un pochino poi aggiungere le uova sbattute con un pizzico di sale
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata
In formo a 160° per 50 minuti ( io l'ho tenuta 10 min in più, si deve formare una crosticina sopra)
Far raffreddare e servire
3 commenti:
Ciao Simona, guarda la tua caprese aè anche più bella di quella fatta durante il corso, bravissima, anche per le altre ricette, in bocca al lupo tanti baci
Ady
Grazie Ady... che onore!!! :-)
Sembra deliziosa, brava!
A presto
ciaoooo
http://cioccodolci.blogspot.com
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